Dalam Islam, menyembelih hewan ternak tidak hanya sekedar memotong leher atau saluran pernafasannya saja namun terdapat sejumlah syarat dan ketentuan yang harus dipenuhi bagi orang yang akan menyembelih hewan, salah satunya adalah harus sudah baligh dan berakal.
Hal ini dikarenakan bagi orang yang akan menyembelih setidaknya sudah dapat membedakan mana yang baik dan mana yang buruk dan pastinya sudah paham terkait bagaimana cara menyembelih di dalam Islam, sebab kesalahan dalam menyembelih hewan dapat beresiko daging dari hewan tersebut menjadi haram sehingga tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi sebagai umat Muslim.
Selain dari itu, adapun syarat dan aturan yang harus dipenuhi bagi setiap orang yang akan menyembelih hewan ternak atau Qurban.
Aturan Orang Yang Menyembelih Hewan
Sebelum mengetahui tata cara penyembelihan hewan secara tradisional, kamu perlu mengetahui aturan bagi orang yang akan menyembelih hewan, yaitu:
1. Penyembelih Beragama Islam atau Ahli Kitab
Dalam surat Al Maidah ayat 5 tergambar firman Allah yaitu Makanan (sembelihan) Ahli Kitab itu Halal bagimu dan makananmu halal bagi mereka.
Adapun yang dimaksud ahli kitab adalah orang-orang beragama Nasrani (Kristen dan Protestan) serta Yahudi.
2. Penyembelih Memanggil Nama Allah Saat Menyembelih
dalam surat Al An’am ayat 121 disebutkan bahwa si penyembelih harus menyebut nama Allah SWT saat menyembelih. Adapun bacaannya doa menyembelih hewan yang dianjurkan adalah sebagai berikut:
Bismillahi wallahu akbar. Yang artinya, Dengan nama Allah dan Allah Maha Besar.
Aturan Alat Untuk Menyembelih
Selain aturan bagi penyembelih hewan kurban, alat-alat yang digunakan juga memiliki sejumlah ketentuan, yaitu:
1. Alat Tajam dan Bisa Melukai
Islam mengajarkan untuk memperlakukan sesama makhluk ciptaan dengan baik, termasuk hewan kurban.
Alat yang tajam dan bisa melukai dalam sekali gerakan ditujukan agar hewan lebih mudah mati dan tidak tersiksa. Alat tajam yang bisa melukai biasanya terbuat dari besi, baja, bambu, dan lain sebagainya.
2. Tidak Terbuat Dari Tulang, Kuku, atau Gigi
Peralatan menyembelih hewan kurban tidak dianjurkan yang terbuat dari tulang, kuku, atau gigi. Pasalnya benda-benda tersebut tidak terlalu kuat dan tajam sehingga dapat menyakiti hewan.
Tata Cara Menyembelih Hewan Qurban
Ada beberapa tata cara penyembelihan hewan ternak untuk kurban.
- Membaringkan hewan yang akan dikurbankan
- Ikat kaki hewan supaya mudah disembelih
- Orang yang menyembelih dan hewan kurban menghadap kiblat
- Orang yang menyembelih membaca bismillah
- Selanjutnya penyembelih membaca takbir dan tahmid sebanyak tiga kali
- Penyembelih membaca shalawat nabi
- Membaca doa menyembelih hewan sebagai berikut, Allahumma hadzihi minka wa ilaika, taqabbal minni ya karim. Artinya, Ya Allah, hewan ini adalah nikmatmu dan dengan ini aku berkurban kepada-Mu, karenanya Tuhan yang maha pemurah terimalah kurbanku.
- Menyembelih urat nadi dan kerongkongan hewan hingga putus atau sembelih dari pangkal leher
- Kuliti hewan kurban setelah benar-benar mati.
